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冬季润燥 不妨多吃一点“白色食物”
2015/4/11 0:00:00编辑:小编 来源:糖酒世界
  总感觉口干舌燥、嗓子疼,嘴唇干裂……近一段时间,干燥的气候让一些人吃不消。河北医科大学第四医院营养科医师谢琪建议,秋冬季节燥气伤阴,喝进的水很大一部分都随尿液排出了。此时,燥气会导致体内有火,不妨多吃一些水果、蔬菜,既可保住水分,还能养阴润燥。同时,可多吃一些“白色食物”。

  白菜、萝卜功效好

  据谢琪介绍,正常情况下,人体每天会蒸发掉约1000毫升水分。来暖气后,室内干燥,丢失的水分就更多,长时间处于这样的环境中,呼吸系统、心血管系统、泌尿系统等很可能出现健康问题。以呼吸系统为例,可引起鼻咽干燥、嘴唇干裂等上呼吸道症状。如果及时补水,一些症状能得到缓解。但是如果持续时间过长,出现呼吸道黏膜分泌物减少,细菌等附着在黏膜上,可刺激喉部引发咳嗽,易引发上呼吸道感染,导致支气管炎等疾病。再来看看泌尿系统,如果来了暖气后屋内过于干燥,体内水分丢失多,又不能及时补水,那可要小心,可能会出现尿量减少。正常人尿量应该在每天1500—2000毫升左右,它能起到冲洗尿路、避免感染的作用,如果尿量过少,会增加患泌尿道感染和尿路结石的风险。

  针对以上情况,谢琪建议,可充分利用三餐进食的机会来补水。每天除喝水之外,选择一些果蔬和不咸的汤粥,补水效果都不错。此外,中医认为,解除燥热多用“润”法。根据五行五色的原理,不妨多吃一些“白色食物”。做菜时,可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中,白菜、萝卜这两种大众化蔬菜功效最好,是经济实惠的滋补品。

  具体来说,白萝卜含有多种维生素和矿物质;而白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可预防因燥热导致的皮肤干燥,其中的纤维素还可促使肠蠕动,预防便秘。但也要注意的是,肠胃寒凉的人在冬季应少吃一些。吃水果时,梨是“补水之王”,不但能够增加水分的摄入,还有利于维生素的补充。可做一些多汁的流食,如雪梨羹,把雪梨、百合、银耳一起煮,再加入些藕粉,有清热生津、化痰润肺的功效。此外,还可以煲一些冬瓜汤、莲藕汤、大白菜汤等。此外,冬季晨起最好能喝一杯蜂蜜水,或者在早餐的豆浆或牛奶中加入些蜂蜜。

  细节助力对抗干燥

  在饮食方面,谢琪还提醒,冬季防燥应注意两点:多吃酸,少吃盐。

  一方面,少辛增酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主,应适量多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果,由于其中含有鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质,能起到刺激消化液分泌,加速胃肠蠕动的作用,可以滋阴润燥。

  另一方面,少吃盐。如饭菜中含盐量太高,会导致唾液分泌减少,有利于各种细菌在上呼吸道存活;高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力。

  此外,还建议注意做好以下细节:

  冬天室温不宜过高,18℃-22℃最适宜。一方面可以避免室内外温差过大,另一方面也避免室内太干。

  空气中相对湿度在45%-65%时,人体感到最舒适。用加湿器时,一定要保证每天换水,每周清洗一次。

  冬季户外活动减少,更要适当开窗通风。

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